疫情現在反復又出現了，我們即將面臨第二次的一個觀點，四點方法分享給大家，你看一看你屬于哪一種餐飲老板？
第一種餐飲店呢，門店的客流量減少以后呢，他會主攻半成品的菜，把之前適合自己的調料和食材打包在一起，放到餐廳的門口去售賣，你既然沒法來我們的店里面去吃的話，那你干脆拿回家自己做著吃，味道也基本差不多啊，這也是現在年輕人消費飲食的一個需求。
第二種餐飲店呢，他們主攻工作餐，就是那些正在上班的白領，他們會把盒飯做好以后，送到商務寫字樓的樓下，用這種方式去團購，消化自己的營業額。
第三種店比較佛系啊，干脆把門關起來以后搞研發，就趁著這段時間比較安靜啊，大家去創幾道新菜，爭取在重新開業以后呢，給自己的店增加幾道新材，
第四種店呢，是我最推崇的一種店啊，也是一樣，把門關起來啊，開始練內功，開始認真的思考我的優勢是什么，客戶在我這兒反復購買我菜品的理由是什么？我什么菜品賣得好？在這個城市里面我占多大的市場空間？我現在的服務還有哪些不足？我的成本、我的菜品還有多大的進步空間？這個行業最優勢的人做的怎么樣？我又有什么學習的空間？就像那些過了一個暑假的優等生一樣，兜兜轉轉，等到再開業的時候，這個市場活得最好的餐飲店總是他們。你屬于哪一種呢？
炸雞店的生意想要火爆起來，首先門頭就要做成開放式，讓路人能夠對室內一覽無余。室內的墻面選擇用不銹鋼，再搭配天花板上鐵球裝飾品，透露出一股我和別人不一樣的情緒。用餐區就設置正下方，方便客人打卡拍照，收銀臺不要設置的離用餐區太遠，并且要和操作臺合二為一，這樣就能用食物誘惑顧客第二次下單。店內如果是像這樣的冷淡風，菜單一定要做得很突出，這樣才能凸顯出菜品來。外賣窗口是炸雞店的命脈，必須要有，但技術要標注 ...
好吃的餐館不一定能賺到錢，所以要在門前放上試吃餐車，把味道推廣出去，才能獲得更多的客人。作為足夠有特色的東南亞風餐館，簡單的門頭更容易讓人記住，翻臺率想要高。廚房一定要大，墻面上掛上老照片來強調自己是老字號品牌，或者也可以貼上一些雨林的圖片，增加店內熱帶風景。用餐區千萬不能馬虎，花朵燈搭配大理石桌椅，簡簡單單就可以彰顯出宮殿一般的氣質。墻面也涂成青色，在搭配花格裝飾品增添一些細節，餐館最忌諱這樣， ...
想要既簡單又高級的裝修早餐店，那么我十分推薦用木紋打底，然后放上黑色石板作為屋檐，因為這樣更能讓店顯的端莊。招牌就用木格柵，上面放上店名和品類名即可，干干凈凈的也是一種高級感。門頭開個小洞，里面放一尊磨豆腐的流水景觀，不僅有意境還顯得幽默。大門處掛上門簾，進入室內用餐區，一排桌子外加一座室內涼亭，把氛圍渲染出來，涼亭外面可以也放置桌椅，最大化利用空間。用墻面繪畫來填補空曠的白墻，再用宣傳海報做成隔 ...
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