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項目名稱:餐館設計:4個不同形狀的廚房,該如何設計!

餐館設計:4個不同形狀的廚房,該如何設計!

作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-12 18:17:41

分享四個不同餐館不同形狀大小的廚房布局的設計啊,看完讓你的廚房出菜效率和營業額起碼提升一倍以上。

第一個我叫它這種,這種一字形的布局,它可能比較適合一種長方形的廚房,像一些早餐店或者是一些快餐啊,這種布局它非常的簡單,就是單線操作即可,這種優點呢就是非常容易過,它的缺點就是出菜量會比較小,而且它的菜品比較單一。

餐飲店設計

第二個我把它叫做一種二字型的布局,適合一些中餐館和一些小型的飯堂,它的優點就是能夠最大化地減少人員的走動,提高工作效率。

第三種叫那種l形的布局,它就比較適合那種空間比較狹小的正方形廚房或者三角形的廚房,比較像那種快餐啊,餃子面館等等啊,優點就是能夠最大化的去幫你節省空間。缺點就是它的出菜量確實也很小,不大啊。

第四個就叫那種u型的布局啊,這就非常適合那種大型的餐館或者是一些西餐廳,它的優點就是能夠應付非常多的品類,你可以準備很多的菜品,而且它的出菜速度和出菜量都非常的大,但是這個就對廚房的空間要求就可能比較高。


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    作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-20 瀏覽次數:0
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    作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-20 瀏覽次數:0
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    作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-20 瀏覽次數:0
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