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項目名稱:花萬里餐廳設計公司帶你看看自助餐廳是如何設計的呢?

花萬里餐廳設計公司帶你看看自助餐廳是如何設計的呢?

作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-09 18:20:57

為什么這么多人喜歡吃海鮮自助餐?——有海鮮、有烤肉、有壽司、有甜點....吃自助可以吃到各種各樣的美食,并且想吃多少就吃多少,就怕你的胃不夠大!

 一覽大眾最喜愛的自助餐廳——四海一家,陽光海岸、領鮮海鮮自助餐廳等等,不僅融匯了各地、各國美食,每天都會提供超過100多款菜式,更是把自己定位成一個環境設計有品位的高雅之地。在這里,你能大快朵頤每日空運抵渝的海中珍品,如挪威三文魚,鮮美生蠔,碩大海蟹,香煎法國鵝肝等,讓吃貨們欲罷不能。。

 但是普通的自助餐廳往往給人的印象是油膩的地面,菜品亂擺的選餐區,低廉的菜品、擁擠不堪的座位、哄搶的海鮮...


自助餐廳設計


 如何打破這些不好的印象,讓海鮮自助餐廳也能夠有逼格、高大上,比如四海一家的裝修效果圖,是一種船木文化裝修風格,運用船木、珠燈、酷黑、炫紫、冰銀等材料和色彩元素,塑造出時尚奢華的摩登空間?;ㄈf里設計師今天為各位分析:海鮮自助餐廳效果圖設計需要注意的5個問題。

一、自選的性質讓餐廳顯得混亂——動線設計是關鍵

 海鮮自助餐廳為了顧客能夠自助選擇自己的食品,需要設計師再設計動線的時候,注意避免顧客往返流動線的交叉和相互干擾,通道的寬度不僅要充足,也要避免空間浪費,讓餐桌與取餐區的距離合理,餐桌之間的距離相對較寬。

自助餐廳設計

二、人為設計出來的聚攏感——避免餐廳成為菜市場

海鮮自助餐廳取餐區、動線區人流復雜不定,給旁邊的用餐區的顧客很亂的感覺。如果就餐區的每桌客人,能不被干擾的圍在一起用餐,將會提升客人對美味的專注。為更好地塑造海鮮自助餐廳的聚攏感,花萬里設計師會利用天花板與地板的變化、燈光布局等方法,用虛擬空間的設計表現視覺空間的區域性和完整性。巧妙的天花板設計有很好的籠罩感,配合燈光的布置,更增添了空間的聚攏性。提升對吃飯這件事兒的專注,而不是時刻想著一會要去搶盤蝦...不然自助餐廳很容易變成菜市場。

三、取餐臺設計有方法——自助餐也可以井井有條

想要取而不亂,海鮮自助餐廳餐臺的擺放位置、菜品食物擺放也很考究。取餐臺的形狀和數量,依據餐廳大小及供給食物的數量及種類而定。一般每位客人取食物時約需30厘米的寬度。餐臺擺放方法有一側式、中間對稱式、軸對稱式、中間式、盤繞式、擺放式、綜合式等,需要設計師根據空間環境的布局來設計確定。

自助餐廳設計

 餐廳設計菜品擺放應漂亮、疏密適度、便于取用。葷素、顏色、口味應恰當調配,菜盤邊應距離擺放共用刀叉或調匙、筷、湯碗、碗碟以便顧客取用。不同類型的菜品區域設計成不同的造型風格,讓自主選餐的過程更有趣,既有美食,又有美景。

四、善用燈光的設計師——造就層次分明的“光彩”空間

什么樣的燈飾能讓菜品看起來更秀色可餐?花萬里設計師擅長利用燈光設計,點染用餐的氣氛:燈光在自助餐廳環境設計中是非常重要的一個環節,在造型上以個性的垂釣式的吊燈為主,輔以餐廳專用的射燈或筒燈,不同的菜品、不同的區域,應該選用不同的燈光效果,營造出一方層次分明的“光彩”空間。

五、設計——讓自助餐廳也可以充滿靈性

相比普通的餐廳,海鮮自助餐廳裝修效果圖也可以充滿設計感。讓消費者有拍照的沖動,引發自發的傳播,這是每個餐廳老板想要的結果?;ㄈf里設計師用壁畫、餐具、鮮花、擺件等,隨時取材來裝飾餐區,這些裝飾物可以變動,可增加、減少、讓人感覺這些是有“生命”、有“靈性”的東西,不禁使空間環境生動、有互動感,而且在潛移默化中使人獲得滿足的體驗感。


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    作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-19 瀏覽次數:2
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    作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-19 瀏覽次數:2
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