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項目名稱:餐飲店營銷策劃:餐飲店最好是要提供套餐!

餐飲店營銷策劃:餐飲店最好是要提供套餐!

作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-08 17:43:27

發現很多小店啊,都不喜歡做套餐,這是一個很大的問題。大家都知道哈,營業額就等于來店的客人數量乘以客人的單價,對吧?如果說客人愿意到你的店里面多點一些東西的話,那你的單價不是就上去了嗎?

就拿一個早餐店舉例哈,比如張三來你的店里面點了一碗抄手,他還可以吃一份豆花或者一根油條嗎?那是當然可以的。比如說李四又點了一碗擔擔面,對吧,但是它可不可以再來一個其他的菜品,比如說一個茶葉蛋啊這些之類的,這時。你如果是單點的話,他們一般是不會下單的,因為人們在可選擇和不可選擇的情況下,大多數都會去不選他,那么這時候你就可能喪失掉一個可以再賣他其他東西的機會。所以說套餐呢,你把它組合起來就比單點要稍微優惠一點,比如說15塊82塊八這樣的一個套餐,那么這時候呢,你們就可以得到更多一點的營業額,我們做的這種套餐呢,盡量做成這種可提前預制的這種菜品,這時候呢,又可以節約你的人工成本。把你的一些工人的空余時間給節約起來,這樣也能提升你的客單價。

 


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    作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-13 瀏覽次數:3
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    作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-13 瀏覽次數:3
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    作者:花萬里編輯部 來源:花萬里餐飲設計 發布時間:2022-12-13 瀏覽次數:3
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